Све­жие листья ани­са ис­поль­зу­ют для са­латов и гар­ни­ров. Пло­ды упот­ребля­ют как пря­ность при из­го­тов­ле­нии со­усов к мяс­ным блю­дам, ква­са, кис­ло­молоч­ных и бу­лоч­ных из­де­лий. Жмых и тра­ву пос­ле пе­рера­бот­ки скар­мли­ва­ют ско­ту. Жир­ное ани­совое мас­ло се­мян идет на из­го­тов­ле­ние на­шатыр­но-ани­совых ка­пель, груд­но­го элик­си­ра, ту­алет­но­го мы­ла, зуб­но­го по­рош­ка и пас­ты. Рас­твор мас­ла в спир­те или дру­гих рас­тво­рите­лях (1:100) уби­ва­ет кле­щей у птиц, вшей, пу­хо­едов и блох. Его ис­поль­зу­ют в ла­кок­ра­соч­ном про­из­водс­тве.

Ле­карс­твен­ным сырь­ем слу­жат пло­ды. За­готав­ли­ва­ют их в ав­густе-сен­тябре, ког­да по­буре­ют пер­вые зон­ти­ки. Су­шат на от­кры­том воз­ду­хе или в су­шил­ке при тем­пе­рату­ре 50…60 °C. Хра­нят в зак­ры­той та­ре 3 го­да.

Пло­ды со­дер­жат эфир­ное мас­ло, в сос­тав ко­торо­го вхо­дят ане­тол, ани­совый аль­де­гид, ани­совый ке­тон, ме­тила­викол и ани­совая кис­ло­та.

Пре­пара­ты ани­са об­ла­да­ют про­тиво­вос­па­литель­ным, уме­рен­ным мо­чегон­ным и от­харки­ва­ющим дей­стви­ем, спо­соб­ны рас­слаб­лять глад­кую мус­ку­лату­ру внут­ренних ор­га­нов. Их ши­роко ис­поль­зу­ют при вос­па­лении сли­зис­той обо­лоч­ки ды­хатель­ных пу­тей, ос­трых брон­хи­тах, вос­па­лении лег­ких, каш­ле с труд­но от­де­ля­емой мок­ро­той и для уси­ления сек­ре­ции же­лудоч­но­го со­ка.

От­вар пло­дов по­выша­ет дви­гатель­ную ак­тивность же­лудоч­но-ки­шеч­но­го трак­та. Его при­меня­ют при на­руше­нии пи­щева­рения и вос­па­лении тон­кой и тол­стой ки­шок. Про­тиво­вос­па­литель­ное и мо­чегон­ное дей­ствие рас­те­ния поз­во­ля­ет ис­поль­зо­вать его при за­боле­вании по­чек и мо­чево­го пу­зыря, кам­нях и пес­ке в мо­чевы­водя­щих пу­тях. У кор­мя­щих жен­щин пре­пара­ты ани­са уве­личи­ва­ют вы­деле­ние мо­лока. Их ре­комен­ду­ют при бо­лез­ненных менс­тру­аци­ях, по­носах и ки­шеч­ных кро­воте­чени­ях. Аниc спо­собс­тву­ет нор­ма­лиза­ции сек­ре­ции же­лудоч­но­го со­дер­жи­мого, пе­чени и под­же­лудоч­ной же­лезы. На фо­не его при­ема ис­че­за­ет взду­тие жи­вота. В сме­си с я­ич­ным бел­ком анис ис­поль­зу­ют на­руж­но для ле­чения ожо­гов.

Для при­готов­ле­ния от­ва­ра 1 чай­ную лож­ку из­мель­чен­ных пло­дов ани­са за­лива­ют 1 ста­каном го­рячей во­ды, ки­пятят на во­дяной ба­не в зак­ры­той эма­лиро­ван­ной по­суде 30 мин, про­цежи­ва­ют го­рячим че­рез два-три слоя мар­ли и до­водят объ­ем до ис­ходно­го. При­нима­ют по ¼ ста­кана 3–4 ра­за в день пе­ред едой.

Для улуч­ше­ния фун­кции ко­жи 1 чай­ную лож­ку пло­дов ани­са за­лива­ют 0,5 л ки­пят­ка, нас­та­ива­ют 1 ч и про­цежи­ва­ют. При­нима­ют по ½ ста­кана 4 ра­за в день до еды.